我知道，这个观点一亮出来，就会有很多人来骂我。
这样的观点，太不符合大家的现有认知了。不过我决定还是说说我的想法，可能会有一部分相对理性的人，能理解我的逻辑。
请大家，先把文章看完，再来骂我！
其实，我算是很早一批热衷于有机食品的人。
我是华中农业大学毕业，本科专业是动物科学。我毕业后没有进入行业内的大企业，比如新希望、六合、温氏、牧原等这些农牧业的上市企业，就是因为那时候我对有机食品着迷了。这些大型企业，只做大规模的生产，但是生产的并不是我认为最好的产品。我在大学的时候，就接触到到了有机食品的理念，我觉得这才是未来的趋势。
所以，2012年，我毕业后，主动找了一个创业初期的公司，吸引我的就是这个公司的理念，要做生态农业，开发有机农场。我觉得，这才是有意义的事情。然而，我工作了3个月，这家公司就因为资金链断裂，倒闭了。最后一个月的工资，我都没有拿到。
我是在农业行业做了好几份工作之后，迫不得已才转做的电商。但是对于有机农业，我依旧念念不忘。
去年有段时间，有个私域平台主打有机食品，我非常推荐，和很多人分享。
但是，我现在，对有机食品已经祛魅了。
为什么呢？
之所以有机食品的理念会盛行，就是因为现在的食品安全问题频发。什么苏丹红鸡蛋、三聚氰胺牛奶，各种农药残留的食品，还有各种添加剂超标使用的新闻报道，大家天天接触这些信息，使得我们对于我们每天吃的食品都非常不信任。
所以，当大家发现，有一类食品叫做有机食品，它的生产门槛是最高的，是各种类型食品的金字塔顶端。于是就找到了救命稻草，纷纷开始找各种有机食品。
开始阐明理由之前，我先来科普一下有机食品的定义。
以下内容来自百度百科：
有机食品的标准包括原料必须来自有机农业生产体系或野生天然产品，生产过程中严格禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂及基因工程技术，必须经过2-3年的转换期，并通过合法认证机构的审核与认证。
有机食品的生产遵循全球通用的严格规范，主要涵盖以下方面：
原料来源：必须源自有机农业生产体系或未经污染的野生天然产品，确保初始环境无化学残留。
禁用物质：禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长激素、抗生素及食品添加剂。禁止应用基因工程技术及其产物，包括转基因生物。
转换期要求：农田需经过2-3年转换期（一年生作物至少24个月，多年生作物至少36个月），以消除土壤中化学残留。新开荒地或撂荒土地需至少12个月转换期。
了解了以上有机食品的生产标准，就会知道，生产同样数量的食品，有机食品需要消耗更多的资源。
土地必须有2-3年的转换期，相当于这个期间不能种植任何作物，新开荒的土地也必须撂荒至少12个月，并且生产过程中，各种原料都是野生天然的，不能使用任何化学物质，更不能使用农药、化肥以及各种添加剂。
可以这么理解，必须把农业生产模式，恢复到中国古代，那时候的食品，各个都是有机的。但是也就意味着，产量会很低。如果遇到病虫害，只能去手动抓，很有可能一年下来收获寥寥。这也是为什么有机食品价格要比普通食品高这么多。即使价格高很多倍，生产有机食品依然不赚钱，因为成本确实高。
所以，我认为，有机食品，就应该卖高价，就应该只能让少部分有钱人购买。
如果人人都追求有机食品，让全国的食品生产都回归到古代模式，只会出现一个结果，就是粮食危机。粮食的产量将会急剧下降，到时候面临的问题不是食品是否安全的问题，而是能不能吃饱，会不会饿死的问题。
要知道，发明化肥和农药，对于现代社会是有巨大贡献的，没有这些发明，现在的地球上根本养不活70亿人，至少一半人都会被饿死。所以，我们对于食品安全的追求，不能因噎废食。不能因为出现了一些食品安全问题，就去否定食品现代化生产的贡献。
有机食品卖高价，一方面是生产成本决定的，卖低价就要亏钱。
还有更重要的一方面，卖高价就为了筛选人群。
注定只有一部分人可以长期消费有机食品，而不是人人都去消费。不然对于社会的资源是巨大的浪费。为了生产有机食品，就要把土地撂荒几年，本来这个土地是可以生成更多的普通食品的。
有机食品虽然好，但它的生产效率太低，需要消耗的资源太多，注定只能是食品领域中的小众产品，补充产品，绝对不能成为主流。
以上是从社会宏观角度的分析，说明有机食品，只能是小众产品，也必须是小众，不能成为大众消费的主流。
接下来，我还想说一个尴尬的悖论。
如果一个人，他吃的食物里面，有些是有机的，有些又不是有机的，那么他吃有机食品的意义在哪里？
相当于你花大价钱买了有机是水果和蔬菜，但是去饭店吃饭的时候，吃的依然还是普通食品，甚至还有地沟油，还有各种添加剂，那么之前吃的有机食品有什么价值呢？甚至，因为工作需要，你还点外卖，吃烧烤，还有各种油炸食品，垃圾快餐。这时候，吃少量的有机食品对于个人健康来说，有多少帮助呢？
除非只有一种情况，这个人只在家里吃饭，所有食材都是有机的，即使出去吃饭，也只去有机饭店。这样的人，在中国有多少，除非是千万富翁，谁消费得起？
当我想到以上这些，我就不再对有机食品那么追求了。
有机食品，注定只能是少部分有钱人的专属，我们大部分普通人，需要的其实是相对安全的食品。
绿色食品，无公害食品，就足够了。这才是人人都可以吃得上的。
我的大学营养学教授曾经和我们说：“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓”。
其实，在食品工业发展到现在，我们已经离不开食品添加剂了。
但是因为我们之前被伤害的太多次，导致大家一听到食品添加剂，就觉得和毒药一样，唯恐避之不及。其实，只要添加的量在规定范围内，是没问题的。所以，现在很多人陷入了一个极端，只要看到食品上有添加剂，就觉得这个东西不好，没有添加剂就是最好的。这也是一种误区。如果是这样，国家直接把所有食品添加剂都封禁就好了，大家都回到古代，所有东西都现做先吃，大家都回去种地，自己生产粮食，这样最健康。但是，大家都知道，历史的车轮是不可能倒车的。
声明一下，我这篇文章不针对任何平台，也不针对任何人，只是发表一下我个人对于有机食品的看法。如果你有消费能力，去购买有机食品肯定没问题，但是如果消费能力有限，确实也没必要打肿脸充胖子。再说了，有机食品认证行业也很乱，你买的是否是真的有机食品，我都表示怀疑。
我甚至怀疑，100年前有机食品概念的提出，是否就是一场精心策划的营销？
